Generi Alimentari
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Le lenticchie verdi hanno un colore verde fieno, un sapore intenso e persistente e mantengono bene la cottura.
Sono un ottimo alimento perché sono povere di grassi, aiutano a tenere a bada i picchi glicemici e contengono una…
La pianta dei lupini è coltivata sin dai tempi più remoti nelle aree del Mediterraneo e del Medio Oriente ragion…
Solo dei legumi particolarmente leggeri e digeribili, ricchi di sali minerali, vitamine e fibre.
Un pizzico di fuoco che riscalda ogni piatto, sapori e profumi che mettono allegria.
Un sapore intenso un po' salato, un po' aromatico e aspro, è un ingrediente che dona ai piatti un profumo…
Lo za'atar è una miscela di spezie provenienti dal Medio Oriente la cui preparazione include erbe aromatiche come maggiorana, timo,…
Lo za'atar è una miscela di spezie provenienti dal Medio Oriente la cui preparazione include erbe aromatiche come maggiorana, timo,…
Preparata con le melanzane è una salsa di pomodoro, disposta in strati alternati e spolverizzata con delle profumate spezie e…
I lupini sono dei legumi ricchi di proprietà nutrizionali benefiche per il nostro organismo: sono energetici, nutrienti, fanno bene al…
Una pietanza originale del Libano, i falafel sono costituiti di polpette di ceci speziate e fritte. I ceci vengono tritati…
Una pietanza originale del Libano i falafel sono costituiti di polpette di ceci speziate e fritte. I ceci vengono tritati…
