القرفة، من البهارات العطرة اللذيذة حيث يمكن اضافة كمية صغيرة من القرفة لإعطاء نكهة غنية و رائحة شهية للطعام و الحلويات.
و بالإضافة إلى استخدامها في العديد من الوصفات المختلفة في المطبخ، تقدم العديد من الفوائد لصحتنا. حيث تعد القرفة علاج طبيعي ممتاز و متعدد الاستخدامات فهي تنظم نسبة السكر في الدم، و لها خصائص مضادة للالتهابات و تساعد على تسكين الآلام، وتحسين الهضم و الذاكرة.

نكهة اليانسون لطيفة، بلسمية و حساسة، و هذا هو السبب في أنها مناسبة جدًا مع الخبز و الكعك و المعجنات. كما أن له فوائد صحية متعددة: التحفيز على الهضم، مضاد للتورم، مضاد للسعال و يساعد على الاسترخاء.