الحُمص بالطحينة (المسبحة) هو طبق شرق أوسطي شهير و هو من أنواع المقبلات التي يتم صنعها بشكل أساسي من حبوب الحمص المسلوق و صلصة طحينة السمسم.

يحظى الحمص بتقدير كبير في جميع أنحاء العالم لكونه لذيذ, صحي و سهل التحضير. و هو طبق من المطبخ الشرق أوسطي. 
يصنع الحمص بالطحينة التقليدي من مزيج من الحمص المسلوق, زيت الزيتون, الطحينة, عصير الليمون و التوابل. و تحتوي هذه الوجبة بشكل عام على العديد من الفيتامينات و المعادن، مقارنة بغيرها من الصلصات أو المقبلات. كما يحتوي الحمص أيضاً على الدهون الصحية, البروتين و الألياف.

التمر فاكهة النخل الصالحة للأكل, و هي ثمرة لها العديد من الخصائص الغذائية: فهي غنية بالسكريات, الكروم و الألياف، كما تحتوي على فيتامينات من المجموعة ب و فيتامين ج, و البوتاسيوم و الكالسيوم. بفضل ما تحتويه من عناصر غذائية فهي مفيدة للغاية في حالة الوهن الجسدي و التعب.