تتميز سمنة البقرة الحلوب بالجودة و نكهتها الرقيقة و اللذيذة و قوامها الناعم. تستخدم في المطبخ للعديد من الوصفات و هي عنصر لا غنى عنه لتحضير الكثير من الحلويات و إضافة رائحة شهية و قوام كريمي و ناعم لكل من العجين أو الحشوات.