يعتبر الكسكس من أشهر الأكلات في بلاد المغرب العربي، ويتميز بالنكهة الشهية، ،هو ايضا طبق ملائم للعزومات و بالأخص فى شهر رمضان المبارك

خيوط رقيقة جدًا وخفيفة من المعكرونة  ، يتم استخدامها على نطاق واسع كإضافة إلى الأرز الذي يصاحب مختلف اللحوم والخضروات.