يعد السماق الناعم من التوابل اللذيذة بعد تجفيفه وطحنه من زهرة السماق البرية، وهو من التوابل المنعشة العطرية بنكهة حامضة تشبه الليمون.
يمكن استخدامه لإضافة نكهة تكميلية مميزة لبعض الأطباق والوصفات العربية والشرق أوسطية، وهو من التوابل متعددة الاستخدامات على نطاق واسع، مثال: مكون أساسي في توابل الزعتر الشهيرة التي تستخدم في كل شيء من خبز البيتا إلى شرائح لحم الضأن.

تعد القرفة من البهارات ذات النكهة الحلوة اللاذعة, و تضاف القرفة الناعمة للكثير من وصفات الطهي و خاصة مع اللحوم, الحلويات و المعجنات المختلغة, أو ترش على الطبقة العلوية من الحلويات و المشروبات.
بالإضافة لكون القرفة غنية بالفوائد الصحية فهي تحتوي على مضادات الالتهاب, تساعد في إزالة تصلب العضلات والمفاصل، و تساعد في تخفيف ألم التهاب المفاصل، و تخفيف الصداع الذي يصاب به البعض بسبب البرد.