تعتبر بذور البطيخ المحمصة من أشهر الوجبات الخفيفة في دول آسيا, الشرق الأوسط و مصر.
و تعد غنية بالعناصر الغذائية بما في ذلك الأحماض الدهنية الأساسية, البروتينات و العديد من المعادن. كل هذه العناصر الغذائية تعزز الأداء السليم للقلب و ضغط الدم، تنظم نسبة الكوليسترول، مفيدة للجهاز العصبي و الجهاز الهضمي و صحة الجلد.