الجميد منتج من منتجات الألبان, منشأه الأردن. يتم تحضيره من لبن الزبادي المصنوع من حليب الأغنام أو الماعز, و يحفظ في قطعة قماش قطنية حتى يجف ليكون منتج الجميد اللذيذ.
يتم استخدامه لتحضير العديد من الوصفات و بشكل أساسي لتحضير طبق المنسف.

يعد العدس غذاء ممتاز, لأنه يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون، بالتالي فهو يساعد في الحفاظ على نسب السكر في الدم. بالاضافة لكونه غني جدا بالحديد المفيد للجميع و بشكل خاص لأولئك الذين يعانون من فقر الدم الطفيف. علاوة على ذلك، و بفضل وجود الألياف، فهو يساعد على تنظيم وظائف الأمعاء.
يوصى بتضمينه في النظام الغذائي لأنه جيد حقًا ومتعدد الاستخدامات في المطبخ.