الأرز المسمى “حبة مصرية” هو نوع من الأرز ذو حبة ناعمة, صغيرة نوعا ما و تمتص جيدًا التوابل المستخدمة في تتبيله. و يعد ممتاز مع الكثير من الأطباق المختلفة. 

الجلاب هو نوع من المشاريب المشهورة في الشرق الأوسط, مصنوع من الخروب, التمر, دبس العنب وماء الورد. يحظى بشعبية كبيرة في سوريا, الأردن, فلسطين و لبنان. يقدم مع الثلج المجروش وحبوب الصنوبر.

إن مشروب التمر الهندى يعتبر من احلى وألذ المشروبات المفضلة حيث أن له مذاق خاص يجعله من أهم المشروبات التي يقبل علية الكبار والصغار  

المكدوس هو طبق من أصل سوري يؤكل عادة على الإفطار أو العشاء أو كوجبة خفيفة، و يتكون من باذنجان صغير محشو بالمكسرات و الفلفل و الثوم و زيت الزيتون و الملح. طبق لذيذ جدا ومغذي.

الطحينة هو طعام مشتق من بذور السمسم الأبيض المحمص ، منتشر في اليونان وتركيا وشمال أفريقيا والشرق الأوسط.

باباجنوج هو باذنجان مشوي ، متبل بالزيت والملح والفلفل بنكهة عصير الليمون ، القليل من الزبادي ، فص من الثوم والطحينة.

بعد خلط كل شيء ينتهي برش أوراق النعناع المفرومة لإعطاء نكهة لذيذة.