باباغنوج متبل باذنجان مشوي مقطع ومتبّل بالزيت والملح والفلفل مضاف اليه عصير الليمون الحامض والقليل من الزبادي وفص من الثوم و الطحينة. ترش أوراق النعناع المقطعة لإعطاء نكهة مميزة لهذه المقبلات اللذيذة المذاق.

باباجنوج هو باذنجان مشوي ، متبل بالزيت والملح والفلفل بنكهة عصير الليمون ، القليل من الزبادي ، فص من الثوم والطحينة.

بعد خلط كل شيء ينتهي برش أوراق النعناع المفرومة لإعطاء نكهة لذيذة.

تم زراعة نبات الترمس منذ العصور القديمة في مناطق البحر الأبيض المتوسط ​​والشرق الأوسط ولهذا السبب فهو موجود في العديد من وصفات الشرق الأوسط.

لذيذ وغني بالخصائص الغذائية ، وهو مفيد لجسمنا ،مفيد للقلب ، ويساعد على إنقاص الوزن ، وهو طعام مثالي لأولئك الذين يعانون من مرض السكري ، لأنه يحفز إنتاج الأنسولين.