تعتبر المسققعة من أشهر الأطباق الشعبية في المطبخ الشرقى، كما أنها طبق شهي يتكون من الباذنجان المطبوخ ممتازة كوجبة غداء أو عشاء  ومحبوبة من مجموعه كبيرة من الناس.

دبس  الرمان هو منتج مميز جداً ، يستخدم تقريباً في جميع مطابخ الشرق الاوسط ، من إيران إلى تركيا و البلدان العربية ..

 تستخدم فى الحلويات ومختلف المشروبات الباردة والساخنة وأيضًا لإعداد المربى وسلطات الفواكه المجففة وتدخل فى اعداد طبق “البقلاوة” الشهير .

الجلاب هو نوع من شراب الفاكهة شائع في الشرق الأوسط يعتمد على الخروب والتمر ودبس العنب وماء الورد يحظى بشعبية كبيرة في سوريا والأردن وفلسطين ولبنان.