La menta secca è un’erba aromatica molto usata in cucina dalle note fresche e delicate. Ottima per insaporire i piatti ma anche per profumare tisane, per favorire la digestione oppure in caso di raffreddore.

I semi di sesamo sono ricchi di nutrimenti e sono i più preziosi tra i semi oleosi grazie all’alto contenuto di sali minerali, carboidrati e proteine. Sono nutrienti in quanto portano tanti benefici alla salute: aiutano a prevenire l’osteoporosi, le malattie cardiovascolari e ad abbassare il colesterolo.

Un mix di spezie creato per la preparazione del piatto mediorientale “mahashi”, un piatto molto saporito e sostanzioso, molto amato in tutti i paesi arabi.

I falafel, piatto molto saporito della gastronomia mediorientale possono essere una pietanza per un aperitivo, antipasto ma anche come secondo piatto accompagnate da hummus e verdure di stagione . 

Un piatto che riporta alla mente i mercati mediorientali profumati di spezie, atmosfere da favola che richiudono tutto il fascino del Medio Oriente.

Il coriandolo ha un sapore non troppo dolce ed è un erba molto utilizzata nella cucina orientale e nella cucina indiana.

Viene utilizzato per insaporire diversi piatti come zuppe e minestre, piatti di verdure o secondi di carne e pesce.

Il cumino è una spezia che viene direttamente dalla Siria, ma oggi è coltivata in gran parte del mondo arabo. Dona alle preparazioni culinarie un sapore intenso e particolare per questo è molto utilizzato in cucina mediorientale, africana e indiana in quanto è un ingrediente fondamentale per la preparazione del curry.