La rapa del gusto delicato e forte è una verdura con delle ricche valori nutrizionali : vitamina C,A,B è molto importante durante la gravidanza , fonte di potassio importante per il sistema nervoso , funzionalità muscolare , pressione sanguinea ma anche ricca si fibre , beta -carotene e pro-vitamina A , sostanze con proprietà antitumorali.

Le rape in salamoia conservano i valori nutrizionali ed è un contorno semplicissimo e delizioso da abbinare a delle sfiziose preparazioni.

Un ripieno al pistacchio, una copertura deliziosa alla frutta, un dolce di origini turche , molto goloso da consumare con tazza di te , un caffè o semplicemente cosi.

Un classico della cucina mediorientale questo pasticcino ripieno ai datteri e consumato in speciale durante le feste religiose. Impasto morbido e un saporito e dolce ripieno di datteri, amato da tutti, grandi e piccoli.

La spezia mahlab è una spezia molto usata in tante ricette mediorientali, specialmente nei prodotti dolci da forno ma anche in alcuni formaggi e piatti di carne.

In cucina si utilizza per aromatizzare carne, pesce, patate, verdure, focacce e risotti. 

Un caffè puro arabico con cardamomo con i chicchi attentamente selezionati, arrostiti e macinati per produrre un caffè dal sapore intenso e un profumo inconfondibile.

Un biscotto croccante, un ripieno dolce e morbido e una golosa copertura al cioccolato bianco. Ottimi per la colazione, merenda o semplicemente quando si ha voglia di un buon dolcetto.

Lo sciroppo di uva, è uno sciroppo molto scuro dalla stessa densità del miele e si ottiene dalla bollitura del succo d’uva. Si tratta di un dolcificante naturale, ricco di potassio, ferro, calcio e magnesio.

Golosa per eccellenza, ideale per arricchire lo yogurt, irresistibile con gelato e panna, insostituibile a colazione.

Una salsa molto piccante derivata dal peperoncino è tutto quello che ci vuole per gli amanti dei profumi intensi e del sapore molto forte e piccante.

Le mele cotogne:un frutto particolare e delizioso che offre l’inverno.Questo frutto originario dal Medio Oriente ha un sapore gradevolmente acidulo a astringente che diventa una vera prelibatezza della stagione fredda in una confettura profumata.

Le zucchine secche usate per fare delle zucchine ripiene sono molto utilizzate in Medio Oriente.

Semplici da preparare sono perfette per una cena con gli amici o un pranzo in famiglia .

Preparata con le melanzane è una salsa di pomodoro, disposta in strati alternati e spolverizzata con delle profumate spezie e cotta al forno. È un piatto sostanzioso e saporito ideale sia per pranzo che per cena.