Questo alimento è molto versatile: si può accompagnare con delle verdure saltate, aggiungerlo a zuppe, minestre, prepararlo come risotto caldo, per preparare delle crocchette o utilizzarlo come ripieno delle verdure al forno.

I lupini sono dei legumi ricchi di proprietà nutrizionali benefiche per il nostro organismo: sono energetici, nutrienti, fanno bene al cuore, aiutano a dimagrire e sono l’alimento ideale anche per chi soffre di diabete in quanto stimola la produzione di insulina.

I ceci sono un alimento completo, utile per il cuore e contro il colesterolo, ricchi di carboidrati e proteine. Hanno una tradizione molto antica ed è il terzo legume più consumato al mondo.

Le fave hanno delle ottime proprietà salutari e nutrizionali. Le fave garantiscono infatti l’apporto di ferro e altri minerali e una notevole quantità di vitamine.

In cucina le fave dimostrano una certa versatilità per cui le ricette da provare sono innumerevoli.

Sono un ottimo alimento perchè sono povere di grassi , aiutano a tenere  a bada i picchi glicemici e contengono una buona dose di ferro , utile a tutti ma sopratutto a chi soffre di una leggera anemia . Inoltre grazie alla presenza di fibre tendono a regolarizzare le funzioni intestinali . Consigliabile da inserire più spesso in alimentazione anche perchè sono davvero buone e versatili in cucina . 

I fagioli sono legumi ad elevato contenuto di proteine vegetali quindi possono fornire un ottimo nutrimento senza causare l’accumulo di calorie extra. 

Nella cucina mediorientale le foglie di malva sono molto utilizzate nei piatti in umido, con l’aggiunta di carne e una combinazione di spezie che rendono questo piatti saporiti e speziati.

I ceci sono un alimento completo, utile per il cuore e contro il colesterolo, ricchi di carboidrati e proteine. Hanno una tradizione molto antica ed è il terzo legume più consumato al mondo.

Le zucchine secche usate per fare delle zucchine ripiene sono molto utilizzate in Medio Oriente.

Semplici da preparare sono perfette per una cena con gli amici o un pranzo in famiglia .