Spezie Za'atar e Falafel
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La storia del lievito è iniziata nella preistoria e fu scoperto dagli egiziani che lo utilizzavano già per fare il…
Le kofta sono delle deliziose polpette di carne con l'aggiunta delle spezie molto diffuse nel mondo arabo, ma anche in…
L'aglio ha un odore forte ed un sapore molto pungente.
Il pepe nero è una spezie dalle numerose virtù ed per questo motivo che trova spazio sia in cucina sia…
Il basilico è una pianta fortemente aromatica utilizzata in tantissimi piatti della dieta mediterranea e in cucina asiatica.
La spezia mahlab è una spezia molto usata in tante ricette mediorientali, specialmente nei prodotti dolci da forno ma anche…
Una pietanza originale del Libano i falafel sono costituiti di polpette di ceci speziate e fritte. I ceci vengono tritati…
La noce moscata è una spezia molto utilizzata in ambito culinario; viene infatti indicata come ingrediente in vari tipi di…
L'origano è una notissima pianta aromatica, molto utilizzata a livello culinario, tipicamente mediterranea, già conosciuta e utilizzata nei tempi antichi…
