Chtoura Garden
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Un cereale molto diffuso in Marocco, Tunisia e Algeria, di forma rotonda.
La pianta dei lupini è coltivata sin dai tempi più remoti nelle aree del Mediterraneo e del Medio Oriente ragion…
Preparata con le melanzane è una salsa di pomodoro, disposta in strati alternati e spolverizzata con delle profumate spezie e…
Il makdous è un piatto di origine siriane solitamente consumato a colazione, cena o come spuntino. Si tratta di minuscole…
Apprezzatissima in tutto il mondo la crema di ceci è originaria del Medio Oriente. È molto diffusa poiché gustosa, sana…
Babaganoush è una salsa di melanzane grigliate, tritate, che vengono condite con olio, sale e pepe e aromatizzata con del…
La tahina è un alimento derivato dai semi di sesamo bianco, molto diffuso in Grecia, Turchia, Nord Africa e medioriente.