Non esiste alimento in cui i sensi vengano appagati nella loro totalità come con lo zafferano.Colore vivo,odore e sapore intenso,riesce sempre a diventare protagonista assoluta della pietanza per via delle sue straordinarie qualità.

Il dado di agnello viene utilizzato per risaltare il sapore di agnello in preparazioni a base di carne. Rende più gustosa ogni ricetta, dalla più semplice alla più elaborata legando e rendendo armonici i diversi sapori.