Sono un ottimo alimento perché sono povere di grassi, aiutano a tenere a bada i picchi glicemici e contengono una buona dose di ferro, utile a tutti ma soprattutto a chi soffre di una leggera anemia. Inoltre grazie alla presenza di fibre tendono a regolarizzare le funzioni intestinali. Consigliabile inserirle più spesso nell’alimentazione anche perché sono davvero buone e versatili in cucina.