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Le mele cotogne:un frutto particolare e delizioso che offre l'inverno.Questo frutto originario dal Medio Oriente ha un sapore gradevolmente acidulo…
Le zucchine secche usate per fare delle zucchine ripiene sono molto utilizzate in Medio Oriente. Semplici da preparare sono perfette…
Preparata con le melanzane è una salsa di pomodoro, disposta in strati alternati e spolverizzata con delle profumate spezie e…
La melassa di carruba è uno sciroppo denso che si ottiene mettendo in ammollo i baccelli delle carrube e facendo…
Il mix di verdure sottaceto rappresenta un ottimo modo per conservare tutta la bontà e la freschezza delle verdure della…
L'olivo è uno degli alberi più antichi e importanti per la storia dell'umanità, in special modo per quella dei popoli…
La conosciuta e piccante salsa harissa ha origini tunisine ma è molto consumata in tutte le cucine del Medio Oriente.
Il lievito per dolci è da sempre il magico alleato di chi ama preparare i dolci in casa.
La melassa ha molte proprietà ed è ricca di vitamine e sali minerali. É meno calorica dello zucchero bianco per…
