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Sono amatissimi in cucina perché sono buoni, facili da cucinare e molto versatili.
Sono amatissimi in cucina perché sono buoni, facili da cucinare e molto versatili.
I fagioli bianchi sono legumi ad elevato contenuto di proteine vegetali quindi possono fornire un ottimo nutrimento senza causare l'accumulo…
Il "babaganoush" conosciuto anche come "moutabal" è una salsa di origini turche e libanesi composta principalmente da polpa di melanzane…
Le olive verdi in salamoia sono ottime consumate al naturale ma ancora più gustose se vengono condite con un goccio…
L'acqua di menta è usata in molte ricette di pasticceria soprattutto in Medio Oriente. Un essenza profumatissima, gradevole al gusto…
Sono dei legumi particolarmente leggeri e digeribili, ricchi di sali minerali, vitamine e fibre.
Una pietanza originale del Libano i falafel sono costituiti di polpette di ceci speziate e fritte. I ceci vengono tritati…
La noce moscata è una spezia molto utilizzata in ambito culinario; viene infatti indicata come ingrediente in vari tipi di…
