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Il tamarindo o il "dattero dell' India" è un albero tropicale originario dell'Africa occidentale, oggi diffuso anche in alcune zone…
La sardina è tra le varietà di pesce azzurro più ricche di acidi grassi omega 3, proteine, vitamine, sali minerali…
Per scoprire un'altra dimensione della sardina, viene arricchita con il peperoncino piccante che esalta il sapore della tenera polpa e…
Il tonno è ottimo mangiato da solo come piatto unico, gustoso e nutriente, ma è anche un perfetto alleato per…
Servire il tradizionale caffè arabo è un rito sociale. Il caffè locale è aromatizzato con il cardamomo e viene servito…
Il formaggio Halloumi è un formaggio della tradizione dell'isola del Cipro, luogo dove questo prodotto viene lavorato già da secoli.…
Il riso chiamato "chicco egiziano" è una varietà di riso con chicco fine e ondeggiante che si adatta a diverse…
Nella cucina mediorientale le foglie di malva sono molto utilizzate:nei piatti in umido , con l'aggiunta di carne e una…
Nella cucina mediorientale le foglie di malva sono molto utilizzate:nei piatti in umido , con l'aggiunta di carne e una…
Pratici e sfiziosi, sono ottimi bolliti, alla griglia oppure al forno. Preparati con carne di manzo e pollo, macinata finemente…
Pratici e sfiziosi, sono ottimi bolliti, alla griglia oppure al forno. Preparati con carne di pollo, macinata finemente vengono poi…
Il limone essiccato è un prodotto molto utilizzato nella cucina mediorientale per insaporire diverse pietanze, in particolare piatti di carne,…