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Il sapore dell'anice è gradevole, balsamico e delicato, per questo è molto adatto per aromatizzare pane, dolci e pasticcini.
La conosciuta e piccante salsa harissa ha origini tunisine ma è molto consumata in tutte le cucine del Medio Oriente.
Jallab è un tipo di sciroppo di frutta popolare in Medio Oriente a base di carruba,datteri,melassa d'uva e acqua di…
Con il loro profumo, il loro caratteristico aroma le foglie di alloro vengono impiegate in cucina come aroma per insaporire…
La tahina è un alimento derivato dai semi di sesamo bianco, molto diffuso in Grecia, Turchia, Nord Africa e medioriente.
