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Prodotto con latte di mucca, il formaggio ha un gusto salato e contiene dei semi di nigella sativa chiamati “i…
La melassa di datteri, utilizzata nel Medio Oriente e Nord Africa è un concentrato ottenuto dalla polpa del dattero ed…
La melassa di uva,uno sciroppo molto scuro,di origini turche, dalla stessa densità del miele,si ottiene dalla bollitura del succo delle…
L'olivo è uno degli alberi più antichi e importanti per la storia dell'umanità, in special modo per quella dei popoli…
Babaganoush è una salsa di melanzane grigliate, tritate e condite con olio, sale e pepe e aromatizzata con del succo…
Apprezzatissima in tutto il mondo la crema di ceci è originaria del Medio Oriente. È molto diffusa poiché gustosa, sana…
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Il fieno greco serve per conferire un tocco inedito e originale alle pietanze e fare un pieno di bontà: usato…
Il gusto inconfondibile è dato dalla spezia chiamata mahlab.
Il dattero, frutto commestibile della palma di datteri è un frutto con tante proprietà nutritive: ricco di zuccheri, cromo e…
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