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La conosciuta e piccante salsa harissa ha origini tunisine ma è molto consumata in tutte le cucine del Medio Oriente.
Di origini antichissime, l'aceto, oltre ad essere indubbiamente un condimento prezioso per i cibi si rivela anche un alleato benefico…
Lo za'atar è una miscela di spezie provenienti dal Medio Oriente la cui preparazione include erbe aromatiche come maggiorana, timo,…
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La tahina è una salsa a base di sesamo, deliziosa e nutriente specialità della cucina mediorientale. Nella cucina mediorientale si…
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I semi di girasole sono preziosi alleati del benessere in quanto ricchi di proprietà benefiche grazie alle loro competenze nutrizionali:…
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La panatura è un rivestimento di pan grattato.
Le foglie di vite vengono usate per preparare degli involtini di foglie di vite con un ripieno di riso, carne,…