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La rapa del gusto delicato e forte è una verdura con delle ricche valori nutrizionali : vitamina C,A,B è molto…
Prodotto con latte di mucca, il formaggio ha un gusto salato e contiene dei semi di nigella sativa chiamati “i…
Le melanzane secche usate per fare delle melanzane ripiene sono molto utilizzate in Medio Oriente. Semplici da preparare sono perfette…
La melassa di datteri, utilizzata nel Medio Oriente e Nord Africa è un concentrato ottenuto dalla polpa del dattero ed…
La melassa di uva,uno sciroppo molto scuro,di origini turche, dalla stessa densità del miele,si ottiene dalla bollitura del succo delle…
L'olivo è uno degli alberi più antichi e importanti per la storia dell'umanità, in special modo per quella dei popoli…
Babaganoush è una salsa di melanzane grigliate, tritate e condite con olio, sale e pepe e aromatizzata con del succo…
Apprezzatissima in tutto il mondo la crema di ceci è originaria del Medio Oriente. È molto diffusa poiché gustosa, sana…
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Il fieno greco serve per conferire un tocco inedito e originale alle pietanze e fare un pieno di bontà: usato…
Il gusto inconfondibile è dato dalla spezia chiamata mahlab.
