I semi di sesamo sono ricchi di nutrimenti e sono i più preziosi tra i semi oleosi grazie all’alto contenuto di sali minerali, carboidrati e proteine. Sono nutrienti in quanto portano tanti benefici alla salute: aiutano a prevenire l’osteoporosi, le malattie cardiovascolari e ad abbassare il colesterolo.

Gli usi dei semi di crescione in cucina  riguardano soprattutto l’esaltazione del sapore di piatti a base di verdure, di primi, secondi o contorni. Il  gusto dei semi di crescione è leggermente acidulo e piccante che viene considerato molto gradevole da chi apprezza un tocco di sapore in più in cucina.

I falafel, piatto molto saporito della gastronomia mediorientale possono essere una pietanza per un aperitivo, antipasto ma anche come secondo piatto accompagnate da hummus e verdure di stagione . 

Un piatto che riporta alla mente i mercati mediorientali profumati di spezie, atmosfere da favola che richiudono tutto il fascino del Medio Oriente.

Mix di spezie per insaporire la carne utilizzata per il barbecue ma perfetto anche per insaporire i contorni preferiti (verdure, patate al forno o fritte, pannocchie alla griglia, etc.).